lista om mat

 
Som ni kanske har märkt vid det här laget är! jag! en! sucker! för listor. Och eftersom mat också är en av livets bästa grejer, borde ju en lista om mat vara ganska oslagbar. Eller hur? Varsågoda.
 
 
Det senaste du åt?
Ugnsrostade rotfrukter med guacamole och stekta ägg - till middag.
 
Vad äter du helst till...
 
Frukost?
Dagens bästa mål? JA. Mitt sug går i perioder. Just nu äter jag oftast: ägg å gröt, omelett med ost + grönkål + senap eller knäckebröd med ägg + avokado på. Kaffe till, såklart.
 
Lunch?
Något mikro- eller biblioteksvänligt. Som grönkålspasta (på @portionenundertian:s insta!) eller min halloumi- och kikärtssallad.
 
Middag?
Gärna plockmat: vietnameiska vårrullar, räkor och ostar. Koreanskt. Eller indiskt! Gillar käk där man kan äta i omgångar.
 
Vad var din favoritmat när du var liten?
Pappas laxlasagne med spenat. Önskade mig alltid det till middag på min födelsedag.
 
Vad är din favoritmat nu?
Hmm... bibimbap? Så svårt att bara välja en. Gillar ju allt som är vällagat.
 
Din värsta mat?
Räknas kaviar? Annars: lever(?), svamp. Så oklart, jag äter det mesta! 
 
 
Fem saker du alltid har i kylskåpet?
Ägg, ost, ikaffe el dylik havremjölk, gul lök, vitlök.
 
Största guilty pleasure i matväg?
Eh, sån där hamburgerost i plastförpackning. Jo, det är skämmigt. Meen det är ju gott.
 
Specialkost?
Sedan väldigt nyligen mer eller mindre inga mjölkprodukter. Rent generellt käkar jag allt laktosfritt och ganska mkt vegetariskt.
 
Din bästa restaurangupplevelse?
Tror Sticks n' sushi med Laura i London i våras. Var så magiskt gott. Eller Izakaya Moshi i Jönköping. Deras friterade majs, drömmer fortfarande om den.
 
Din värsta restaurangupplevelse?
Salladen jag åt på ett portugisiskt gatukök/pizzeria längs med motorvägen. Ät aldrig sallad på en pizzeria, kidz.
 
Vad äter du när du inte har någon inspiration?
Min nudelwok, som tar ca 20 min att göra. Kom på receptet en gång hemma hos Martin. Nu har jag lagat och förfinat den i tre år! Ger er recept nu men har tyvärr ingen bild.
 
Du behöver, för 4 pers:
5-6 plattor äggnudlar 
1 pkt quornbitar (finns i frysdisken)
2-3 vitlöksklyftor 
En bit färsk ingefära
1 burk kokosmjölk
2 msk jordnötssmör
1 burk bambuskott ELLER vattenkastanjer (bambuskott smakar mer, vattenkastanjer är krispigare)
1 pkt körsbärstomater
1/2 pkt frusna sockerärtor
Olja att steka i
Sesamolja
Soja
 
1. Sätt på vatten till nudlarna. Salta ordentligt och lägg i nudlarna direkt när vattnet har kokat upp. Koka i ca 7-8 min.
2. Skala och hacka vitlöksklyftorna och ingefäran fint. Fräs med stekolja.
3. Slå på kokosmjölken över vitlöken och ingefäran. Blanda i ungefär 1 msk sesamolja och 3-4 msk soja (efter smak, jag gillar när det smakar mycket). Rör ner jordnötssmöret. 
4. Lägg i quornbitarna och låt puttra en liten stund.
5. Lägg sedan i bambuskott/vattenkastanjer, körsbärstomater och sockerärtor.
6. Låt allting koka ihop på låg värme. En bra indikation på att maten är klar är att körsbärstomaterna blivit glansiga och spruckit.
 
Och voilà! Enklaste & godaste nudelwoken.
 
 
 
Vad äter du när du vill ha något gott men du inte vill laga länge?
Pizzakit, nudelwoken eller grönkålspastan ovan.
 
Vad äter du när du vill ha något gott och kan tänka dig att laga länge?
Då lyssnar jag till vad jag är sugen på!
 
Bästa egenskap i köket?
Är en fena på att improvisera och vill iaf tro att jag kan göra något av det mesta.
 
Sämsta egenskap i köket?
Att jag är ganska stökig när jag lagar mat. Skvätter & kladdar.
 
En underskattad maträtt som borde uppmärksammas mer?
Fiskpinnar med potatis och sås!!! Har återupptäckt denna fenomenala rätt.
 
Och bästa matkontona på Instagram?
@portionenundertian som drivs av Hanna Olvenmark. Billig & klimatsmart mat.
@tuvessonskan av Julia Tuvesson. Vegetariskt och inspirerande.
@javligtgott med Gustav Johansson. Som visar att vego/veganskt inte bara måste vara sallader.
@sofiawood av Sofia Wood. Varje bild är ett stilleben.
@olivehummer med Siri Barje. För maffiga frukostar och mkt grönt.
 
 
 
 
 
listor | | Kommentera |

en lista om allting

 
Hejhejhej. Mitt i tentaplugg som aldrig tar slut, sittningar, middagar intagna framför Brooklyn Nine Nine, texter som ska skrivas till olika tidningar och en otrolig färgsprakande höst ger jag er: en lista om allting. Varsågoda.
 
 
Hur gammal är du?
19. 20 om två månader!!!
 
Hur gammal känner du dig? 
Som 19, faktiskt. Lite, eh, läskigt att påbörja ett nytt decennium snart.
 
Vad har du gjort idag?
Vaknat, ätit gofrulle (nån slags kesokvarg med granola, blåbär och granatäpple + kokt ägg + bröd med tranbär och smör och ost + kaffe)(känner ni hur gott det var?), varit på introduktionsföreläsning till nästa kurs i fastighets- och miljörätt, är nu hemma hos Rebecca, ska sen träffa mamma, åka hem, laga mat, lägga mig i soffan. Och där planerar jag att stanna.
 
Vilken film såg du senast?
Tror BlackKklansmen?
 
Vem ringde du senast?
Martin. För att fråga om jag har en bok hemma som jag behöver.
 
Är du besatt av någonting?
Nä. Brukade bli besatt av böcker men den förmågan tycks försvinna mer och mer ju äldre jag blir. Eller har jag blivit mer kräsen. Tråkigt :(
 
Är du rädd för blod?
Tror inte det? Har aldrig varit utsatt för blod i några enorma mängder.
 
Beskriv platsen du befinner dig på just nu?
I en ljus lägenhet vid Mörby, vid ett vitt avlångt bord. Rebecca sitter mitt emot mig och flärpar sin författningssamling med stor noggrannhet.
 
Kan du nämna fem statsministrar från 1900-talet?
Olof Palme, Carl Bildt, Thorbjörn Fälldin... haha nej. Tydligen inte.
 
Googlade du för att få fram svaret på senaste frågan?
Jaa, för att se om jag åtminstone hade rätt på de jag kunde. Det hade jag.
 
Vilken färg är dominerande i din garderob?
Svart. Svart är en färg!!!
 
När vaknade du idag?
07 men gick upp 07:30.
 
Vilken är din favorithögtid?
JUL.
 
Vart i världen skulle du vilja befinna dig just nu?
Är ärligt 100% nöjd med att vara i Stockholm just nu för hösten är så fin här. Röd och gul och mild och solig. 
 
Nämn en plats i världen som du besökt och aldrig skulle vilja återvända till?
Kan inte komma på.
 
Hur vill du tillbringa din pension?
Ligger så otroligt långt in i framtiden - jag vet inte. Men frisk och glad.
 
Har du någon gång brutit ett ben?
Nej och det får gärna förbli så!!! Absolut mardröm.
 
Vilka fem saker vill du absolut inte vara utan i ditt skafferi/kyl?
Bröd, ost, ägg, spenat, kaffe.
 
Vem är din favoritkändis?
Tom Hardy och Hans Rosling.
 
Vad är du på för humör just nu?
Lugn och ganska tillfreds. Känner mig nurturing idag?
 
Vilka världsdelar har du varit i?
Europa, snart också asien.
 
Snarkar du?
Tyvärr ja, ibland.
 
Vilka yrken har du provat?
Servitris, butiksförsäljare, frilansande kulturskribent, journalist. 
 
Hur går du helst klädd?
Kostymbyxor + överdel, örhängen och kanske en klocka, loafers.
 
Vilket stjärntecken är du född i?
Stenbocken.
 
Vilket är ditt favoritgodis?
Hallon/lakritsskallar, djungelvrål. Främst choklad men choklad räknas inte som godis!!!
 
Vad sa du senast?
Har redan glömt haha.
 
Vilket var ditt bästa ämne i skolan?
Svenska & engelska. 
 
Vad har du på dig just nu?
Svarta kostymbyxor, grå t-shirt, strumpor, silvriga örhängen.
 
Vilken är din favoritaffär?
Alla brittiska Waterstones.
 
Vad köpte du senast?
Majskakor med ostsmak. Såklart.
 
Hur många gånger har du flyttat?
7 ggr med min familj. 1 gång hemifrån.
 
Om du var fast på en öde ö, vilka tre saker skulle du ta med?
Ett tjockt anteckningsblock, penna, vatten?
 
Är du morgon- eller kvällsmänniska?
I grunden: morgonmänniska. Men som student motarbetar jag mig själv.
 
Senaste filmen du såg på bio?
BlackKklansmen.
 
Har du blivit sydd någon gång?
Nej och återigen, låt det förbli så 😩
 
Hur såg ditt liv ut för 10 år sedan?
Jag var 9. Gick på lågstadiet och längtade mest efter att bli stor. Bodde med pappa och mamma i lägenheterna jag inte alls minns som mina barndomshem. 
 
Har du någon gång åkt dit för fortkörning?
Nope.
 
Vart lägger du mobiltelefonen när du ska sova?
På skrivbordet eller vid kortändan av sängen.
 
Vad var det senaste du åt?
Paninis texmex-sallad + majskaka med ostsmak.
 
Vilken tid är din väckarklocka inställd på?
Oftast 06.30.
 
Vad åt du till frukost?
Det vet ni redan 😏
 
Är du blyg?
Inte särskilt.
 
När flög du senast?
Till Vilnius i augusti.
 
Har du någon tatuering?
Nä, men hade gärna haft en om de inte var permanenta. 
 
Vilken är den roligaste träningsformen?
Styrketräning.
 
Har du några husdjur?
Nope, men saknar verkligen katter ibland!!!
 
Vill du gifta dig?
Gärna.
 
Vilka är dina största svagheter?
Lite för hett temperament ibland, svårt att ta tillrättavisningar.
 
Har du haft/har du något smeknamn?
Jojo, Janna, Jojsan. Inget som passar. Eller jo, Janna, för Viktor kallade mig när han var liten.
 
Vad ska du göra imorgon?
Plugga & gå på föreläsning + gå på sittning med fadderiet. Ser väldigt mkt fram emot det! 
 
 
 
listor, vardagen | | Kommentera |

vecka fyrtioett

Vecka fyrtioett är fuktig och grå. Utanför fönstret har någon knäppt med fingrarna och förvandlat de gröna trädkronorna gula och orange. Till helgen ska det bli 17 grader. Svårt att tro just nu. Nu ska ni få höra mer om mina planer.
 
 
 
Veckans göra:
Plugga till jag storknar. Har uppsatsinlämning, dugga, tenta, presentation av sagda uppsats och opponering inom loppet av en vecka och ja. Saker behöver göras. Som Jacob sa till mig, apropå stressiga perioder i livet: Man övertygar sig själv om att det kommer "vara över om två veckor". Men efter två veckor har nya saker lagts på hög och man övertygar sig själv om en ny tvåveckorsperiod. Ett kretslopp. Är van vid att ge mig själv två veckor. Seriöst hoppas jag dock kunna ge mig själv lite vila om en vecka. 
 
Veckans läsning:
Mitt namn är Lucy Barton, som jag skrev om i här. En tunn bok som inte borde vara så svår att läsa ut.
 
Veckans musik:
"New Light", John Mayer. Hans bästa låt sedan jättelänge. Och Sarah Klangs "Strangers" förtjänar att nämnas. Och Troye Sivans "The Good Side", aj vad fin den är. 
 
Veckans mående:
Glad. Trött. Har kaffehuvudvärk som jag ska försöka råda bot på? 
 
Veckans matlagning:
Längtar efter god pasta. Så någon pasta. Tips?
 
Veckans fixiga:
Vill städa ur min garderob och plocka fram årets bästa kläder dvs höstkläder!!! 
 
Veckans tv-serie:
Har börjat se om Gossip Girl. Otroligt hur okritisk den serien är. Och hur jag inte förstod det som 14-åring. Annars: nya säsongen av Big Mouth. Brooklyn Nine-Nine.
 
Veckans festliga:
Ska på bankett med en massa studenter + arbetsgivare på torsdag kväll.
 
Veckans tips:
Hade 100% gärna gått på nyinvigningen av Nationalmuséet. Gå dit åt mig!!!
 
Oki, nu måste jag sluta prokastinera och get a grip om min uppsats. Höres.
listor, vardagen | | Kommentera |
Upp