mer äppelpaj åt folket

Jag har kommit till en insikt: äppelpaj är fantastiskt. Syrligt, sött, och kaneligt. Mums. Så, en klar höstdag efter att jag kommit hem från skolan bestämde jag mig för att baka, och trots att receptet var improviserat blev det riktigt gott. Tänkte således dela med mig av detta 30-minuters hopkok till er.
 
Ingredienser: (för kanske 4 portioner?)
 
4 äpplen
100gram smör
50 gram kokosolja
2.5dl havregryn
1dl strösocker
2msk maizena
2msk kanel
 
Såhär: 
 
1. Skär/klyfta äpplen efter smak. Bitarna bör vara ganska tunna, ca 2-3 cm kanske.
2. Smält smör och kokosolja i en kastrull tills det böjar puttra. Häll i havregrynet och strösockret och rör runt. Låt fräsa milt tills det kokat ihop sig.
3. Lägg äppelskivorna i en form och strö över maizena och kanel. Blanda runt så att det täcker alla äppelskivor.
4. Bred ut smeten ovanpå äppelskivorna och se till så att den täcker majoriteten.
5. In i ugnen i 25 min (utan varmluft! Med varmluft förkortas nog tiden något).
6. Färdig, ta-daa. Servera med godaste kvargen, dvs Valios laktosfria vaniljkvarg. Njut. 
 
 
3 kommentarer

alert! böcker söker nytt hem

Jag njuter av böcker. Mhm, jo, det är sant. Och lika mycket som jag uppskattar att läsa riktigt bra böcker, tycker jag om att ha de ståendes i bokhyllan, där jag kan betrakta dem. Nästan. För något av det sorgligaste, rent materiellt, tycker jag är när böcker står olästa och orörda och samlar damm, och det är dessvärre vad dessa böcker (nedan) har gjort.
 
Nu söker alltså mina böcker nya hem(!), och de kommer två-och-två - för varför inte få dubbelt upp av mysig litteratur när en kan? Har läst tre av fyra av dem, och tyckt om de mycket men tror nu att de skulle trivas bättre hos någon annan. Samtliga är på engelska. Och de är gratis. Japp.
 
Min tanke lyder: 
- Kommentera vilket av bokpaketen ni är intresserade av och skriv varför ni vill ha det. Ska de läsas i höstmörkret? Ställas i bokhyllan? Komplettera samlingen? 
- Vänta till fredag 14/10, för då utser jag två personer som får var sitt bokpaket hem till sig. Bor ni i närheten av mig kan vi mötas upp. Om inte står ni för frakten (som inte brukar kosta mycket alls).
- Kom ihåg att ge mig ett sätt att kontakta er, ex en länk till er blogg, eller en mejladress.
 
Här följer en kort presentation av böckerna, och jag utelämnar personligt tyckande för tja... sådant är subjektivt. Kan säga att jag tyckt om de tre jag läst mycket. 
 
 
 
A Hundred Pieces of Me by Lucy Dillion:
"Letters from the only man she's ever truly loved. A keepsake of the father she never really knew. A blue glass vase that catches the light on a grey day. 
Gina Bellamy is starting again, after a few years she'd rather forgot. But the belongings she's treasured for so long don't seem to fit who she is now. So Gina makes a resolution. She'll keep just a hundred special items - the rest can go. But that means coming to terms with her past and learning to embrace the future, whatever it might bring..." 
 
Me Before You by Jojo Moyes: 
"Lou clak knows lots of things. She knows how many footsteps there are between the bus stop and home. She knows she likes working in The Buttered Bun tea shop and she knows she might not love her boyfriend Patrick. What Lou doesn't know is she's about to lose her job or that knowing what's coming is what keeps her sane. 
 
Will Traynor knows his motorcycle accident took away his desire to live. He knows everything feels very small and rather joyless now, and the knows exactly how he's going to put a stop to that. What Will doesn't know is that Lou is about to burst into his world in a riot of colour. And neither of them knows they are going to change the other for all time." 
 
 
 
Anna and the French Kiss by Stephanie Perkins:
"Here is everything I know about France: Amélie and Moulin Rouge. The Eiffel Tower and the Arc de Triomphe... And I'm moving to Paris for a year. To boarding school. Alone.
 
Anna had everything figured out - she was about to start senior year with her best freind, she had a great weekend job, and her huge work crush looked as if it might finally be going somewhere... Until her dad decides her to send her 4383 miles away to Paris. On her own. But despite not speaking a word of French, Anna finds herself making new friends, including Étienne St. Clair, the smart beautiful boy from the floor above. But he's taken - and Anna might be too. Will a year of romantic near-misses end with the French kiss she's been waiting for?" 
 
Lola and the Boy Next Door by Stephanie Perkins:
"Budding designer Lola Nolan doesn't believe in fashion... she believes in costume. The more expensive the outfit - the more sparkly, more wild - the better. And her life is pretty close to perfect for Lola, especially with her rocker boyfriend. 
 
That is, until the Bell twins, Calliope and Cricket, return to the neighbourhood and unearth a past of hurt that Lola though was long buried. So when talented inventor Cricket steps out from his twin sister's shadow and back into Lola's life, she must finally face up to a lifetime of feelings for the boy next door." 
 
Böckerna är de två första i en fristående trilogi. 
2 kommentarer

dagsögonblick

Jag tar en micropaus mitt i var(dagen) nuet, stannar vid:
 
 
 
Ögonblick(1) - klockan är tidigttidigt på morgonen, ca 05.30, och jag har gått upp för att plugga den allra sista historian innan vi har prov. På tunna, säkert många gånger lästa sidor, berättas det om kalla kriget. Analyseras. The Iron Fist. The Iron Curtain. Salami tactics. Soviets Comecon och Cominform som resultat av Marshall aid och the Truman Doctrine. Nåväl, ni som vet ni vet.
 
 
Ögonblick(2) - jag går till busshållplatsen på morgonen och andas höstluft. Smaken av kaffe finns fortfarande kvar. Ett av mina favoritträd precis där jag bor har blad som börjat gulna, rödna(varför säger en inte så?), så jag stannar för att ta en bild.
 
 
Ögonblick(3) - det är kväll och det skymmer ute. Himlen har bestämt sig för att vara mjukt blå med moln som svepande, tunna filtar. Tänker på ljuset och vinden och det fina i att stanna upp, om så bara för en sekund, och bara ta in
2 kommentarer